English
Health

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më mirë të konservuara sesa të freskëta

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më
Foto: Olga Yastremska / Getty Images

Ushqimet e konservuara zakonisht nuk konsiderohen fare në botën e ushqimit të shëndetshëm. Shumë njerëz i konsiderojnë automatikisht si ushqime me më pak vlera ushqyese, më shumë kripë dhe “zgjidhje dembele” për gatim. Por sipas dietologëve, disa perime në fakt mund të jenë po aq të mira, madje ndonjëherë edhe më praktike apo më të pasura me disa lëndë ushqyese, kur blihen të konservuara.

Sidomos kur nuk janë në sezon, perimet e konservuara mund ta ruajnë më mirë shijen, të zgjasin më shumë dhe t’ju kursejnë shumë kohë në kuzhinë.

Ja cilat janë disa prej tyre:

Domatet

Domatet e konservuara konsiderohen një nga shembujt më të mirë. Procesi i gatimit gjatë konservimit rrit përthithjen e likopenit, një antioksidant që ndihmon për shëndetin e zemrës dhe uljen e rrezikut të disa llojeve të kancerit. Plus, janë gjithmonë gati për supë, salca apo makarona.

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më

Kungulli

Kungulli i konservuar është shumë praktik dhe ruan fibrat, vitaminën A dhe kaliumin. Ndryshe nga kungulli i freskët, nuk ka nevojë për pastrim, prerje apo pjekje.

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më

Panxhari

Panxhari i freskët kërkon kohë për t’u zier dhe qëruar. Versioni i konservuar ju kursen gjithë këtë proces, ndërsa ruan folatin, kaliumin dhe përbërësit që ndihmojnë qarkullimin e gjakut.

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më

Misri

Misri i konservuar zakonisht përpunohet menjëherë pas korrjes, ndaj ruan mirë shijen dhe vlerat ushqyese. Është praktik për sallata, supa apo taco dhe nuk kërkon asnjë përgatitje.

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më

Bishtajat

Bishtajat e freskëta prishen shpejt në frigorifer, ndërsa ato të konservuara zgjasin shumë më tepër dhe vazhdojnë të jenë burim i mirë fibrash dhe vitamine K.

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më

Angjinaret

Angjinaret e freskëta kërkojnë shumë punë për t’u pastruar dhe gatuar. Zemrat e angjinareve në konservë janë më të lehta për t’u përdorur në makarona, sallata apo pica.

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më

Bizelet

Bizelet humbasin shpejt ëmbëlsinë pasi mblidhen, ndaj versioni i konservuar mbetet një alternativë më praktike. Për më tepër, janë të pasura me fibra dhe proteina bimore.

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më

Spinaqi

Spinaqi zvogëlohet shumë gjatë gatimit, ndaj versioni në konservë është më i përqendruar në hekur, folat dhe vitaminë K. Gatimi gjithashtu ndihmon trupin të përthithë më mirë disa minerale.

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më

Ekspertët sugjerojnë të zgjidhni versione me pak kripë ose pa kripë të shtuar dhe t’i shpëlani me ujë para përdorimit. Gjithashtu, perimet e konservuara në ujë janë zakonisht zgjedhja më e mirë krahasuar me ato në salca apo shurupe.

Pra jo, jo çdo gjë e konservuar është automatikisht “më pak e shëndetshme”. Ndonjëherë është thjesht mënyra më realiste për të ngrënë më shumë perime pa i lënë të prishen në frigorifer.

Mos humbisni edhe

REELS

Kripë në plagë 🤨

❣️👏

Ju kë do kishit përqafuar? Gruan apo fizioterapistin?

Nuk para marrim materiale nga rrëmujërat e TikTok-ut shqip, por kjo histori na bëri përshtypje, për më tepër që trajton një çështje delikate. Një ditë, ne mësuam se një vajzë, Pranvera Mollaj (30 vjeç), po vuante nga leucemia akute, ishte në prag vdekjeje dhe për shërim nevojitej transplant urgjent i palcës. TikToker-a të famshëm u angazhuan për rastin dhe njerëzit dhuruan në GoFundMe. Totali i mbledhur: 450,000 euro. Tani, ka dalë një teori e re nga një prej donatorëve dhe mbështetësve të saj (Mr. Eli), se e gjitha ka qenë mashtrim. Ai pretendon se ka folur me një mjek në spitalin ku ishte shtruar Pranvera dhe ai ka deklaruar se pacientja është e shëruar plotësisht dhe mund të jetojë normal si gjithë të tjerët. Eli dyshon se paratë e mbledhura po shfrytëzohen nga dy TikToker-a me banim në Dubai. Pranvera, nga ana e saj, e mohon të ketë mashtrim dhe thotë që pasi të dalë nga spitali (në Dubai), do të paraqesë gjithë dokumentacionin. E ëma e Pranverës, në një bisedë me Elin, ka pranuar se do t’u kthejë lekët shqiptarëve që kanë dhuruar, për aq kohë sa transplanti nuk u krye.

Flisni!

“The Passenger” (1975) është një nga filmat më të dashur për Jack Nicholson. Ai madje e ka quajtur “aventurën më të madhe kinematografike” të jetës së tij. Për të mbrojtur këtë vepër që e donte shumë, Nicholson bleu të drejtat e filmit dhe e mbajti për vite jashtë ekranit. Në vitin 2003 nisi negociatat me Sony-n për ta rikthyer sërish për publikun. Filmi ndjek historinë e një gazetari të lodhur, i cili gjatë një udhëtimi merr një vendim të papritur që i jep mundësinë të hyjë në një jetë krejt tjetër. Në fillim duket si liri. Një shkëputje e pastër nga gjithçka prej së cilës ka ikur. Por teksa lëviz në vende të panjohura, ajo jetë e re nis të rëndojë më shumë seç e kishte imagjinuar. Filmi kthehet në një udhëtim të heshtur dhe të ngadaltë mbi identitetin, arratisjen dhe pyetjen nëse mund t’i shpëtosh ndonjëherë vetes. Po, ia vlen ta shikoni!

Ju si do kishit folur? 🤓

Jeni gati për 11 korrik apo jo? 🤭

Arbër Xhekaj, është sportisti më viral i momentit në Kanada

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më mirë të konservuara sesa të freskëta

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më
Foto: Olga Yastremska / Getty Images

Ushqimet e konservuara zakonisht nuk konsiderohen fare në botën e ushqimit të shëndetshëm. Shumë njerëz i konsiderojnë automatikisht si ushqime me më pak vlera ushqyese, më shumë kripë dhe “zgjidhje dembele” për gatim. Por sipas dietologëve, disa perime në fakt mund të jenë po aq të mira, madje ndonjëherë edhe më praktike apo më të pasura me disa lëndë ushqyese, kur blihen të konservuara.

Sidomos kur nuk janë në sezon, perimet e konservuara mund ta ruajnë më mirë shijen, të zgjasin më shumë dhe t’ju kursejnë shumë kohë në kuzhinë.

Ja cilat janë disa prej tyre:

Domatet

Domatet e konservuara konsiderohen një nga shembujt më të mirë. Procesi i gatimit gjatë konservimit rrit përthithjen e likopenit, një antioksidant që ndihmon për shëndetin e zemrës dhe uljen e rrezikut të disa llojeve të kancerit. Plus, janë gjithmonë gati për supë, salca apo makarona.

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më

Kungulli

Kungulli i konservuar është shumë praktik dhe ruan fibrat, vitaminën A dhe kaliumin. Ndryshe nga kungulli i freskët, nuk ka nevojë për pastrim, prerje apo pjekje.

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më

Panxhari

Panxhari i freskët kërkon kohë për t’u zier dhe qëruar. Versioni i konservuar ju kursen gjithë këtë proces, ndërsa ruan folatin, kaliumin dhe përbërësit që ndihmojnë qarkullimin e gjakut.

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më

Misri

Misri i konservuar zakonisht përpunohet menjëherë pas korrjes, ndaj ruan mirë shijen dhe vlerat ushqyese. Është praktik për sallata, supa apo taco dhe nuk kërkon asnjë përgatitje.

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më

Bishtajat

Bishtajat e freskëta prishen shpejt në frigorifer, ndërsa ato të konservuara zgjasin shumë më tepër dhe vazhdojnë të jenë burim i mirë fibrash dhe vitamine K.

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më

Angjinaret

Angjinaret e freskëta kërkojnë shumë punë për t’u pastruar dhe gatuar. Zemrat e angjinareve në konservë janë më të lehta për t’u përdorur në makarona, sallata apo pica.

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më

Bizelet

Bizelet humbasin shpejt ëmbëlsinë pasi mblidhen, ndaj versioni i konservuar mbetet një alternativë më praktike. Për më tepër, janë të pasura me fibra dhe proteina bimore.

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më

Spinaqi

Spinaqi zvogëlohet shumë gjatë gatimit, ndaj versioni në konservë është më i përqendruar në hekur, folat dhe vitaminë K. Gatimi gjithashtu ndihmon trupin të përthithë më mirë disa minerale.

8 perime që, sipas dietologëve, ndonjëherë janë më

Ekspertët sugjerojnë të zgjidhni versione me pak kripë ose pa kripë të shtuar dhe t’i shpëlani me ujë para përdorimit. Gjithashtu, perimet e konservuara në ujë janë zakonisht zgjedhja më e mirë krahasuar me ato në salca apo shurupe.

Pra jo, jo çdo gjë e konservuar është automatikisht “më pak e shëndetshme”. Ndonjëherë është thjesht mënyra më realiste për të ngrënë më shumë perime pa i lënë të prishen në frigorifer.

×